Cotechino in crosta. Il cotechino in crosta è un secondo piatto per le feste, un'idea sfiziosa per servire il cotechino con le lenticchie durante il cenone! Come preparare il Cotechino in crosta. Ciao a tutti , in questo video preparo un cotechino in crosta ripieno.
Il cotechino in crosta è una ricetta molto saporita che non può mancare durante le feste di Natale e Questa preparazione ci permetterà di servire il cotechino in maniera insolita, avvolto in una crosta di.
Riempite una pentola con acqua e lessatevi il cotechino come riportato sulla confezione.
Il cotechino in crosta non è il solito cotechino.
Preparazione Cotechino in crosta is cose che può essere chiamato facile. cosa succede se ragazzi principiante in elaborazione Cotechino in crosta, ragazzi sarà più o meno angoscia nel farla. pertanto per sito questo, voi ci us dai un po processo cibo. Con raccolta 8 composizione, questo ragazzi posso processi elaborazione Cotechino in crosta in 7 tappe. bene, immediatamente inizio Fare con questo modo seguito.
Composizione per Cotechino in crosta
- Preparare 1 - cotechino.
- Fornire 200 gr da spinaci.
- Dare per purea di 2 patate.
- Richiesto 1 rotolo per pasta sfoglia.
- Dare 150 gr da lenticchie.
- Richiesto per sale.
- È necessario 5 cucchiai latte 3 per la ricetta, 2 per la copertura.
- Preparare da parmigiano grattugiato.
Con la ricetta del cotechino in crosta, riuscirete a presentare questo protagonista delle Feste in un modo originale e sfizioso. Un secondo piatto delle feste, molto ricco e gustosissimo. Il cotechino in crosta è anche un modo diverso dal solito per servire questo tipo di carne. Il cotechino in crosta con lenticchie è una ricetta tradizionale, sfiziosa e gustosa per preparare il cotechino con le lenticchie e non farlo mancare la notte di San Silvestro o a Capodanno.
Cotechino in crosta processo di creazione
- Se usiamo un cotechino precotto, di quelli nella confezione di stagnola per intenderci, cuocetelo seguendo i tempi di cottura. una volta cotto, estraiamolo dalla confezione e lasciamo colare il grasso all’interno, mettiamolo su una gratella e facciamolo sgrassare una decina di mn a vapore.
- Lessiamo gli spinaci. Lessiamo le patate, sbucciamole e schiacciamole con lo schiaccia patate e facciamo una purea con un pizzico di sale, 3 cucchiai di latte e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
- Stendiamo la sfoglia e spalmiamo metà della purea cercando di non arrivare fino ai bordi, cercate di lasciare 1 dito per lato, dopo aver strizzato bene bene gli spinaci, mettiamoli stesi sulla purea, in modo uniforme, adagiare al centro il cotechino, cercate di arrotolare la sfoglia in modo da coprire bene il cotechino sia con la purea che con gli spinaci.
- Chiudete bene e spennellate con il latte e infornate e 200° per circa 25 mn, o cmq fino a dorare la sfoglia.
- Le lenticchie, le cuoceremo per circa 45 mn con una carota, 1 cipolla e un sedano, pizzico di sale.
- Servite il cotechino in crosta con la purea e le lenticchie.
- Al termine della cottura, prendete con una schiumarola le verdure, mettetele in un contenitore e passatele al mixer, la crema ottenuta rimettetela con le lenticchie (questo procedimento lo faccio io, perchè mi piace, ma se voi non volete non siete obbligati a farlo).
La ricetta che vi proponiamo oggi si dissocia leggermente dall'originale: ecco quindi presentato il cotechino in crosta di pasta sfoglia, una variante. The cotechino (/ˌkoʊtɪˈkiːnoʊ, -teɪˈ-/, Italian: [koteˈkiːno]) is an Italian large pork sausage requiring slow cooking; usually it is simmered at low heat for several hours. Its name comes from cotica (rind), but it may take different names in the different production areas. Il cotechino in crosta di pasta sfoglia, con ripieno di spinaci, è una ricetta originale da inserire nel vostro menu di Capodanno. Come si prepara il cotechino in crosta.
