Ingredienti delle spezie Lasagne ai cereali con zucchine, fiori e besciamella di riso Perfetto





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Lasagne ai cereali con zucchine, fiori e besciamella di riso.

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Composizione da Lasagne ai cereali con zucchine, fiori e besciamella di riso

  1. È necessario 4 da zucchine.
  2. Preparare 6 da fiori di zucchina.
  3. Preparare da Sfoglia per lasagne ai cereali (ricetta in fondo).
  4. Dare 150 gr da farina di riso.
  5. Preparare Olio di oliva.
  6. Bisogno - Latte di riso q. b.
  7. Fornire - Sale pepe.
  8. Dare da Parmigiano reggiano grattugiato.
  9. Preparare Basilico.





Lasagne ai cereali con zucchine, fiori e besciamella di riso istruzioni

  1. Tagliamo a pezzetti le zucchine e i fiori, passiamo in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e a fine cottura un paio di foglie di basilico.
  2. Prepariamo la besciamella di riso. Mettiamo un paio di cucchiai di olio di oliva e aggiungiamo la farina di riso, lasciamola imbiondire leggermente e aggiungiamo il latte di riso, mescoliamo bene in modo che non si formino grumi. Saliamo e pepiamo e portiamo a cottura, quando diventa densa è pronta. Il fuoco dev'essere basso, attenti che è una cottura veloce.
  3. Iniziamo con gli strati, nel primo zucchine e besciamella poi alterniamo man mano. Sull'ultimo aggiungiamo la sottiletta a pezzetti e il grana grattugiato. In forno 20 minuti a 180 °.
  4. Non ho usato burro ma solo olio. Vi consiglio di non cuocere troppo le zucchine altrimenti diventano una pappetta.
  5. Per la sfoglia ho usato una farina di cereali mista ideale per pasta. Io vado un pochino ad occhio comunque man mano che impastate vedete la consistenza. Per ogni etto e mezzo ho aggiunto un uovo non troppo grande. Ho salato e passato nella sfogliatrice. Se vedete che è appiccicosa correggete con farina se è secca aggiungete uova. Deve risultare elastica ma non effetto chewingum.