Pita greca con esubero di pasta madre. Preparare il pane pita, con esubero di pasta madre è facilissimo! Quando si fredda, tagliato, diventa un saccoccio! Puoi preparare un'ottimo kebab a casa.
Le focaccine morbide con esubero di pasta madre sono dei piccoli panini estremamente soffici, perfetti da mangiare senza niente o da condire con formaggi.
L'esubero di pasta madre, rispetto al lievito madre rinfrescato, ha meno forza lievitante ed è pertanto in genere scelta per delle preparazioni semplici, che non richiedono molta forza da parte della lievitazione.
Come fare il pane con esubero di pasta madre.
Preparazione di piatti Pita greca con esubero di pasta madre is punti che può essere chiamato divertente. quando voi principiante in fare Pita greca con esubero di pasta madre, voi sarà piuttosto angoscia nel farcela. pertanto attraverso blog qui, ragazzi ci I offri un po di più processo di fabbricazione cottura. Con utilizzo 6 ingredienti, questo voi posso inizio elaborazione Pita greca con esubero di pasta madre in 7 passi. bene, immediatamente inizio Cucina con questo modo seguito.
Requisiti degli ingredienti - Pita greca con esubero di pasta madre
- Dare 500 g - farina 0.
- Fornire 270 ml da acqua.
- Fornire 1 cucchiaino - miele.
- Bisogno 100 g esubero di pasta madre (o 5g di lievito di birra).
- Bisogno 20 ml da olio evo.
- È necessario 12 g da sale.
Spezzettate il lievito e mettetelo in una ciotola con l'acqua. Lavorate fino ad ottenere una bella schiumetta, aggiungete Una volta pronto, fate raffreddare il pane su una gratella. Poi tagliare a fette e servire. Ricetta Pane con esubero di pasta madre.
Pita greca con esubero di pasta madre passaggi
- Sciogliete l'esubero di pasta madre nell'acqua a temperatura ambiente con il miele. In una ciotola aggiungete il composto ottenuto alla farina ed impastate grossolanamente. Coprite con un panno e lasciate riposare per 30 minuti..
- Aggiungete l'olio ed il sale all'impasto e lavorate bene, prima nella ciotola, poi su di un piano da lavoro. Impastate fino ad ottenere un panetto ben incordato e liscio..
- Riponete l'impasto nella ciotola, coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare 2 ore a temperatura ambiente..
- Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 palline, all'incirca di 120g l'una. Stendete le palline con un mattarello dando loro una forma un po' ovale..
- Coprite con un panno e lasciate riposare un'oretta. Preparate intanto un'emulsione di acqua, olio evo ed origano..
- Scaldate il forno a 250⁰ gradi con all'interno il tegame che utilizzerete per cuocere il pane, foderato di carta forno. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, spennellate la pita da entrambi i lati con l'emulsione e posizionatela nel tegame bollente. Fate cuocere per 5 minuti. Potrete informarne circa 3 o 4 per volta..
- Potrete conservare il pane in un sacchetto di plastica per un paio di giorni oppure surgelarlo per utilizzarlo all'occorrenza..
L'esubero di lievito madre non è velenoso, neppure tossico, ma resta comunque un prodotto che non è al massimo della sua qualità per quanto riguarda profumo, gusto e forza lievitante. Un appassionato che dedica molto del suo tempo al lievito madre per averlo sempre al top della sua forma. La piadina con esubero di pasta madre è facilissima e veloce da preparare. Ora che mi sono cimentata nell'avventura del "magico mondo" della pasta madre, spesso mi capita di avere dell'esubero da smaltire. Buttarlo via onestamente non mi va, allora meglio usarlo per fare qualcosa.
