Pancassetta fatto in casa e bruschetta "a modo mio". Questo credo che sia il dolce tipico di Trapani più acclamato di una delizia unica Ce chi lo usa come dessert. O chi lo mangia anche a colazione. Torta Russa fatta in Casa nella Versione di Alice, più leggera con meno Burro, Uova e Zucchero. #hamburger #gourmet #mangiarebene in questo video vi mostro come raggiungere il massimo del gusto e del piacere con un semplice panino fatto in casa.

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Ingredienti per Pancassetta fatto in casa e bruschetta "a modo mio"

Preparare - Per il pancassetta:.
È necessario 250 - farina tipo 1.
È necessario 250 - farina tipo 2.
Preparare per Io uso il licoli (lievito liquido)fatto in casa.
Bisogno da O 100 gr.di lievito madre o licoli, oppure secco 1/2 bustina.
Preparare 1 cucchiaino - miele.
Dare 100 gr.di latte (io ho usato latte di avena).
Preparare 200 gr.di acqua temperatura ambiente.
Bisogno 1 cucchiaino - da tè di sale.
Preparare per Semi di girasole, semi di lino, semi di papavero nell impasto.
Bisogno Semi di zucca, semi sesamo bianchi e neri per l esterno.
Dare per Per la bruschetta :.
Richiesto 1 - melanzana.
Preparare a pezzetti Pomodoro ramato.
Dare - Stracciatella.
Preparare - Basilico.
Preparare da Sale, pepe.
Richiesto da Origano.
Preparare Olio evo.

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Pancassetta fatto in casa e bruschetta "a modo mio" passaggi

Setacciare le due farine, metterr il lievito, il miele e il latte ed iniziare a mescolare, aggiungere pian piano l acqua, il sale, i semi e lavorare facendo delle pieghe e poi dopo 5 minuti formare un panetto e metterlo in un contenitore coperto con la pellicola, dopo un' oretta mettere in frigo e lasciare tutta la notte, l indomani prendere il contenitore e lasciarlo fuori per un' oretta dopo prendere il panetto metterlo su un piano con la farina e stendere con i polpastrelli formando un.
Rettangolo, arrotolare e metterlo in una teglia di plum cake precedentemente unta e infarinata, si lascia sempre coperto fino al raddoppio e mettere gli altri semi.
Accendere il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti poi spegnere e lasciare aperto un pochino per una decina di minuti.
Toglierlo dalla teglia e farlo raffreddare.
Poi tagliarlo per preparare la bruschetta, tagliare la melanzana a rondelle e spennellarla di olio sale pepe e origano o grigliare oppure mettere al forno per 15 minuti poi tagliuzzare, aggiungere ciliegino o datterino, basilico a pezzetti e condire, mettere sulla fetta di pane (possiamo anche grigliare appena con un filo di olio) e poi aggiungere la stracciatella e buon appettito.

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