Gelato alla stracciatella.
Preparazione di piatti Gelato alla stracciatella cioè una cosa che può essere chiamato facile. quando ragazzi nuovo in cucina Gelato alla stracciatella, voi sarà piuttosto difficoltà nel lavorarci su. pertanto attraverso blog qui, voi ci us offri un po di più istruzioni menu. Con raccolta 4 componenti, questo ragazzi posso inizia fabbricazione Gelato alla stracciatella in 11 passi. ok, immediatamente inizia Elaborazione con questo modo sotto.
Ingredienti da Gelato alla stracciatella
- Bisogno 500 gr - panna da montare.
- Bisogno 400 gr per latte condensato.
- Dare 2 cucchiai - rum (o liquore a scelta).
- Bisogno 200 gr per gocce di cioccolato (o 100gr di cioccolato fuso).
Gelato alla stracciatella istruzioni
- Aggiungete poi la panna precedentemente montata a neve ferma..
- Amalgamate il composto con l’aiuto di una spatola mescolando dal basso verso l’alto (questa operazione serve per evitare che il composto non si smonti)..
- Versate poi il composto ottenuto in uno stampo da plumcake oppure in una vaschetta..
- Ponete in frezeer e lasciate raffreddare per 30 minuti..
- Successivamente tiratelo fuori e mescolate, aggiungendo il cioccolato fondente in scaglie o le gocce..
- La ricetta d'origine prevede di aggiungere cioccolato fuso filato che a contatto con il freddo del gelato si “straccia” spacciandosi in pezzi proprio come in gelateria..
- Procedimento : Lasciate che il gelato bianco solidifichi per 1h circa..
- Aggiungete a filo cospargendo con il cioccolato fuso (sciolto precedentemente a bagno maria) aspettate che si solidifica (ci vorranno pochi secondi) e rompete il cioccolato girando..
- Ponete poi in freezer coperto con un foglio di carta pellicola e lasciate per 5-6h o anche tutta la notte..
- Prima di servirlo tiratelo fuori dal freezer 5 minuti prima (non ghiacciando si scioglie prima) et voilà..
- Note : si conserva in freezer per 2 mesi. Per la panna se optate per quella fresca da frigo aggiungete 2 cucchiai di zucchero a velo. - Il liquore a scelta in alternativa vaniglia liquida o fiala aromatizzata. Al posto del cioccolato fuso scaglie o gocce di cioccolato..
