Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre.
Preparazione Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre cioè punti che può essere chiamato divertente. quando ragazzi nuovo in cucina Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre, voi sarà little seccature nel lavorarci su. pertanto passaggio blog questo, ragazzi ci I mostra un po passaggi cottura. Con utilizzo 7 composizione, questo voi posso inizia elaborazione Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre in 4 tappe. ok, immediatamente inizio Elaborazione con questo modo sotto.
Ingredienti da Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre
- Dare 500 g farina 0.
- Richiesto 500 g da farina di semola di grano duro.
- Richiesto 600 g - zucca cruda frullata.
- Dare 180 gr da lievito madre per chi non ce l'ha piò usare mezzo cubetto di lievito di birra fresco o una bustina di lievito secco.
- Dare 1 cucchiaio - olio evo.
- Fornire semi di panificazione (qb).
- Dare 1 cucchiaio - sale.
Focaccia con la zucca e semi di panificazione con lievito madre processo di creazione
- Tagliare la zucca a pezzi e frullarla (minimo 600 grammi deve essere il peso della zucca frullata) aggiungere le farine setacciate il lievito spezzettato l'olio e i semi di panificazione lavorare l'impasto per almeno 10 minuti. Aprire l'impasto e aggiungere il sale.
- Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio. Rilavorare l'impasto formando delle pieghe e lasciarlo lievitare nuovamente..
- Trascorso questo tempo, prendere la teglia versare all'interno olio evo, prendere metà dell’impasto e stenderlo. Qui ho usato il piatto crisp e cotto in microonde con funzione crisp 15 minuti e poi 5 di solo grill.
- Tagliare la focaccia nella parte centrale e condirla con rucola, aceto balsamico, mortadella e scaglie di provolone.
