Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma.
Cucina Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma cioè cose che può essere chiamato fastidio facile. cosa succede se voi principiante in fare Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma, voi sarà piuttosto angoscia nel farcela. pertanto passaggio articoli qui, ragazzi ci us dai un po di più istruzioni cibo. Con utilizzo 15 composizione, questo tu posso inizia elaborazione Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma in 13 passi. va bene, immediatamente inizio Elaborazione con questo passaggio seguito.
Ingredienti da Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma
- Fornire - Per il pane pita.
- Bisogno 200 gr - farina 00.
- Richiesto 100 gr per semola rimacinata.
- Preparare 220 ml - acqua tiepida.
- È necessario 5 gr - lievito di birra.
- Richiesto 5 gr per sale.
- Preparare 5 gr da curcuma.
- Dare da Per l'hummus.
- È necessario 600 gr da ceci neri di Puglia precotti in scatola.
- Preparare 2 cucchiai per tahina.
- È necessario - succo di mezzo limone.
- Richiesto 2 spicchi - d'aglio.
- Preparare q.b sale.
- È necessario q.b pepe.
- Preparare 2 cucchiai da olio evo.
Hummus mediterraneo con pane pita alla curcuma elaborazione
- Partiamo dal preparare il pane pita miscelando le due farine con il sale e la curcuma..
- Intiepidire e sciogliere il lievito di birra ed unirlo alle polveri gradualmente, creando un impasto soffice e privo di grumi..
- Coprire con la pellicola e lasciare lievitare per un'ora in un luogo buio ed asciutto..
- Ora passiamo all'hummus. Se non siete riusciti a reperire in commercio la tahina potete prepararla tranquillamente a casa tritando finemente 100 gr di semi di sesamo (dopo averli tostati per 2 o 3 minuti in padella) con 20 gr di olio di sesamo (oppure in sostituzione olio di girasole o di vinacciolo) aggiunto a filo, un pizzico di sale e gradualmente l'acqua calda fino al raggiungimento della densità e cremosita' desiderata..
- Ora aggiungere alla tahina i ceci neri precotti sgocciolati e lavati, il succo del mezzo limone, i due spicchi d'aglio, il sale e il pepe a piacimento e i due cucchiai di olio evo..
- Frullare finemente fino a quando non si raggiunge la consistenza di una crema..
- Ora l'hummus è pronto. Trasferirlo in una ciotale e guarnirlo con dadini di pomodoro se gradite..
- Infarinare ora un piano di lavoro e un mattarello e togliere dalla ciotola l'impasto del pane pita e dividerlo il 6 panini di ugual misura..
- Stenderli con il mattarello infarinato ed intanto mettere a scaldare su fuoco vivace la padella..
- Quando questa sarà ben calda trasferirci il pane pita facendo ben attenzione a togliere la farina in eccesso..
- Cuocere 1 minuto e poi girare. Il pane sarà cotto quando inizierà a gonfiarsi..
- Andare avanti fino l'esaurimento dei panini..
- Impiattare e buon appetito..
