La mia Pizza come in Pizzeria. Fare la pizza come in pizzeria e' fattibile ed adesso ne ho le prove! Avevo provato già una volta, seguendo i consigli di un amico di Ivano, a preparare la Ho trovato poi questo post e sono partita da lì per preparare in casa la mia pizza come in pizzeria. Questo è solo il primo tentativo e mi ritengo.
La Pizza Mia is a small pizzeria in the blloku area.
Very close to different bars, pubs and clubs.
The pizza is so good and the menu very diverse.
Preparazione dei preparativi La mia Pizza come in Pizzeria cioè cose che può essere chiamato fastidio facile. cosa succede se ragazzi principiante in fare La mia Pizza come in Pizzeria, voi sarà little confusione nel farla. pertanto passaggio sito Web qui, voi ci noi offri un po passaggi cottura. Con raccolta 4 spezie, questo voi posso inizio cottura La mia Pizza come in Pizzeria in 14 passi. okay, immediatamente inizio Elaborazione con questo passaggio seguito.
Requisiti degli ingredienti per La mia Pizza come in Pizzeria
- Fornire 600 gr farina W260-280 (12% proteine).
- Richiesto 480 da acqua fredda da frigo.
- Preparare 15-20 gr sale.
- Preparare 2 gr - lievito di birra fresco.
La pizza mia is located in the center of 'bllok' and I'm in love with the pizza there 😍. The staff is very friendly and polite. Ricetta della pizza napoletana fatta in casa. Fare la pizza napoletana in casa era una bella sfida!
La mia Pizza come in Pizzeria istruzioni
- Mettere la farina in planetaria aggiungere acqua e il lievito sbriciolato. Azionare con gancio a farfalla o Che sino a che la farina non sarà completamente assorbita.
- Aggiungere il sale e continuare ad impastare per 5 minuti..
- Sostituire con il gancio a spirale e impastare ad alta velocità sino ad incordare bene il tutto e a quando vedrete il boccale completamente pulito. Per questo passaggio servono almeno 15 minuti..
- L'impasto dovrà essere bello lucido e liscio.Una volta incordato rovesciate su spianatoia e lasciare riposare 15 min..
- Iniziate adesso con le pieghe a 3 ogni 30 minuti per 4 volte..
- Adagiate l'impasto in un contenitore chiuso con pellicola e Riponete in frigo a maturare tutta la notte..
- Tirate fuori l'impasto dal frigo e lasciate lievitare 4 ore a temperatura ambiente in luogo fresco.
- Adesso iniziate a formare le palline aiutandovi con pochissima farina. (non eccedete con la farina perché perderete la sofficità della pizza).
- Lasciate lievitare 2 orette.
- Spargere sulla spianatoia della semola rimacinata e stendete la pizza con l'aiuto delle sole mani. Partite dal centro con i polpastrelli e con delicate pressioni salite sino al bordo..
- Scaldate una padella antiaderente abbastanza grande da contenere la pizza e adagiateci la vostra base tonda..
- Condire con pomodoro un filo d'olio, un pizzico di sale e dell'origano. Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio sino a che la pizza non cuoce bene sotto.
- Spostare la pizza in una teglia o su placca da forno e farcire a piacere..
- Trasferire in forno ultimo piano, vicino alla serpentina, con funzione grill con sportello leggermente aperto, per 3 minuti o sino a quando la mozzarella non sarà ben sciolta e il cornicione ben colorato..
Una ricetta regalatami,dalla mia mamma che a sua volta l'ha ereditata dalla sua…. Un carico di emozioni, una rievocazione di ricordi dell'infanzia,che mi fanno sorridere mentre la preparo. L' la ottima digeribilità rendono questa pizza veramente speciale e proprio come in pizzeria,anzi come diciamo. Want to work for Pizza Mia? Download and submit your application today.
